जयपुर/अजमेर, 9 मार्च 2026 – राजस्थान में रेस्टोरेंट कारोबारियों पर आयकर विभाग का शिकंजा लगातार कसता जा रहा है। हाल ही में जयपुर की मशहूर फूड चेन ‘कान्हा रेस्टोरेंट’ पर करोड़ों की टैक्स चोरी के शक में बड़ी छापेमारी हुई थी, जिसमें 100 करोड़ रुपये से ज्यादा की कथित चोरी का खुलासा हुआ और 7.5 करोड़ के गहने व कैश जब्त किए गए। अब इसी कड़ी में विभाग ने एक बार फिर एक्शन लिया है।
सूत्रों के मुताबिक, जयपुर और अजमेर में कुल 4 रेस्टोरेंट्स पर आयकर विभाग की टीमों ने छापेमारी (रेड/सर्वे) की है। इनमें अजमेर के स्वामी कॉम्प्लेक्स चौराहे पर स्थित लोकप्रिय मैंगो मसाला रेस्टोरेंट शामिल है, जहां रविवार 8 मार्च को सुबह अचानक टीम पहुंची। उस समय रेस्टोरेंट में ग्राहक बैठे हुए थे, लेकिन टीम ने स्टाफ से पूछताछ शुरू की और आय-व्यय के दस्तावेज, बिलिंग रिकॉर्ड्स व अन्य फाइनेंशियल दस्तावेजों की गहन जांच की। इस कार्रवाई से इलाके में हड़कंप मच गया और लोगों की भीड़ जमा हो गई।
इसके अलावा जयपुर में भी कुछ अन्य रेस्टोरेंट्स पर सर्वे/छापेमारी की सूचना मिल रही है, जो हाल के दिनों में चल रही राष्ट्रव्यापी रेस्टोरेंट्स पर टैक्स चोरी की जांच का हिस्सा मानी जा रही है। विभाग को शक है कि कई रेस्टोरेंट्स बिलिंग सॉफ्टवेयर में हेरफेर कर सेल्स दबा रहे हैं और जीएसटी व इनकम टैक्स में बड़ी चोरी कर रहे हैं।
पिछले महीने कान्हा रेस्टोरेंट ग्रुप के 33 से ज्यादा ठिकानों (जयपुर, मुंबई, उदयपुर आदि) पर चली रेड में दीवार के पीछे छिपे खुफिया कमरे से करोड़ों के गहने और कैश बरामद हुए थे। अब अजमेर में मैंगो मसाला पर हुई यह कार्रवाई उसी जांच का विस्तार लगती है।
आयकर विभाग की ओर से अभी तक आधिकारिक बयान जारी नहीं किया गया है, लेकिन सूत्र बताते हैं कि जांच जारी है और जल्द ही और खुलासे हो सकते हैं। रेस्टोरेंट इंडस्ट्री में यह लगातार दूसरी-तीसरी बड़ी कार्रवाई है, जिससे कारोबारियों में खलबली मची हुई है।
