सेब का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है. मौजूदा समय में सेब सीजन चल रहा है, ऐसे में ताजा सेब का सेवन सबसे ज्यादा लाभदायक माना जाता है. सेब कई प्रकार से शरीर के लिए लाभदायक है. सेब में एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं. इसके अलावा सेब का सेवन पाचन क्रिया को भी मजबूत करता है. सेब में विटामिन डी पाया जाता है, जिस कारण यह हड्डियों के लिए लाभदायक होता है.
सके अलावा सेब में विटामिन सी भी पाया जाता है और शुगर कंट्रोल करने के लिए भी काफी हद तक सेब लामभदायक माना जाता है. सेब के सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल भी कंट्रोल होता है, इस कारण यह दिल की कई बीमारियों को रोकने के लिए भी मददगार साबित होता है.
कौनसी वैरायटी का सेब सबसे ज्यादा लाभदायक
इंदिरा गांधी मेडिकल कॉलेज एवम् अस्पताल (IGMC) की डाईटीशियन याचना शर्मा ने Local 18 से बातचीत में बताया कि सेब का सेवन कई प्रकार से शरीर के लिए लाभदायक होता है. सेब की बहुत सारी किसमें बाजार में उपलब्ध हैं और अब कई प्रकार की विदेशी वैरायटी भी प्रचलन में हैं. इनमें शरीर के लिए सबसे बेहतर रेड डिलीशियस एप्पल माना जाता है. इसके अलावा थोड़ा कच्चा और कम मीठा सेब शरीर के लिए सबसे ज्यादा लाभदायक होता है, क्योंकि शुगर, किडनी और हार्ट के मरीज भी इसका सेवन कर सकते हैं.
सेब से बने इन उत्पादों का सेवन भी कर सकते हैं लोग
कई लोग सेब का सेवन करना पसंद नहीं करते है. इस स्थिति में सेब से बने कई प्रकार के उत्पादों का सेवन किया जा सकता है. सेब से बने कई उत्पाद बाजार में आसानी से मिल सकते हैं. सेब की स्मूदी को घर पर भी बनाया जा सकता है. इसके अलावा एप्पल पाई और कई प्रकार की कुकीज में भी सेब का इस्तेमाल होता है. वहीं, ड्राई एप्पल, एप्पल साइडर विनेगर का सेवन भी किया जा सकता है. एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल लोग वजन घटाने के लिए भी करते हैं. इसके अलावा भी सेब से कई प्रकार के उत्पाद बनाए जा सकते हैं. जैसे अचार, मुरब्बा, चटनी या सब्जी.
अधिक सेवन के नुकसान
सेब का सेवन यदि सीमित मात्रा में किया जाए, यानी दिन में एक सेब, तो लाभदायक होता है. लेकिन, यदि इससे ज्यादा सेब का सेवन किया जाए, तो नुकसान भी हो सकता है. शुगर के मरीज यदि दिन में एक से ज्यादा सेब का सेवन करते हैं, तो उन्हें शुगर बढ़ने की समस्या हो सकती है. इसके अलावा सेब में विटामिन सी होता है, तो अधिक सेवन से दांतों को भी नुकसान हो सकता है. वहीं, गेस्टराइट्स के मरीज यदि खाली पेट सेब का सेवन करते है, तो उन्हें समस्या हो सकती है.
