गर्मी के मौसम में खाना लंबे समय तक नहीं चलता है, खासकर अगर इसे फ्रिज में न रखा जाए. ऐसे में कई लोग स्कूल या ऑफिस के लिए सुबह पैक किया गया लंच, दोपहर तक कई बार खराब हो जाता है या फिर खाने का स्वाद में बदलाव आने लगता है. क्योंकि ज्यादातर तापमान के कारण खाने में जल्दी खराबी आ सकती है.
अगर आप कुछ आसान टिप्स अपनाते हैं, तो आपका लंच ताजगी से भरा रहेगा और वह खराब नहीं होगा. तो आइए जानते हैं कुछ ऐसे उपाय, जिनसे आप अपने लंच को गर्मी में भी ताजे और सही रख सकते हैं.
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सही चीजों का चयन करें
गर्मी में ताजे फल और कुछ सब्जियां जैसे टमाटर, खीरा, और हरी पत्तेदार सब्जियां जल्दी खराब हो सके. इसलिए, लंच के लिए ऐसी चीजें लेकर जाएं जो लंबे समय तक ताजी बनी रहे. चपाती, रोटी, दाल, चावल, सैंडविच लंच में लेकर जा सकते हैं. अगर आपके ऑफिस में फ्रिज है तो अपना खाना उसमें रखें, इससे वह जल्दी खराब नहीं होगा.
सही लंच बॉक्स
गर्मी में लंच को सही रखने के लिए, एक अच्छा एयरटाइट और इंसुलेटेड लंच बॉक्स अपनाएं. ऐसे बॉक्स में खाना ताजे और सही रहता है, क्योंकि वह तापमान को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. इस तरह के लंच बॉक्स में लंच को रखने से न केवल यह ताजगी बनी रहती है, बल्कि यह खाने का स्वाद भी सही बनाए रखने में मदद मिलती है. रोटा, चीला या सैंडविच को एल्युमिनियम फॉइल में लपेटें.
गरम मसालों का उपयोग कम करें
गर्मी के दिनों में लंच के लिए खाना बनाते समय ध्यान रखें कि गरम या फिर किसी भी मसाले का उपयोग ज्यादा न करें. ज्यादा मसालों से बनी सब्जी सेहत के लिए भी सही नहीं होती है और गर्मी में जल्दी खराब भी हो जाती है. ऐसे भोजन को हल्के मसालों के साथ तैयार करें, ताकि वे ज्यादा समय तक ताजे बने रहें.
गर्म खाना पैक न करें
सुबह ऑफिस जाने की जल्दबाजी तो हर किसी को होती है, लेकिन ध्यान रखें कि गर्म खाना पैक न करें, बल्कि उसे थोड़ा ठंडा होने दें. पहले खाने के रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने के लिए रखें. इसे खाने को खराब होने से बचाया जा सकता है.
बासी खाना न लेकर जाएं
कई लोग रात में बना खाना सुबह स्कूल या ऑफिस लेकर जाते हैं, लेकिन ऐसा करने से बचना चाहिए. खासकर गर्मी में बासी खाना जल्दी खराब हो जाता है. इसलिए कोशिश करें सुबह ही खाना बनाएं और पैक करें. इससे आपको खाना दोपहर तक सही रहेगा.
