चिलचिलाती धूप और भीषण गर्मी में राहत पाने के लिए सबसे करगार तरीका ठंडा-ठंडा शरबत होता है। शरबत पीना हर किसी को बेहद पसंद होता है। यह शरीर को हाइड्रेट रखता है और इनका रिफ्रेशिंग स्वाद भी सभी को खूब पसंद आता है। लेकिन हर को परफेक्ट तरीके से शरबत नहीं बना पाता है। कुछ लोग तो चीनी और पानी को घोल बनाकर शरबत के नाम पर पीते हैं। अगर आप भी रेस्टोरेंट स्टाइल का शरबत पीना चाहते हैं, तो आप इन सिंपल टिप्स एंड ट्रिक्स हैं, जिन्हें फॉलो कर के आप भी एकदम रेस्टोरेंट स्टाइल रिफ्रेशिंग शरबत बनाकर तैयार हैं। आइए आपको बताते हैं इन टिप्स के बारे में, जिससे आप मस्त शरबत बना सकें।
शरबत बनेगा लाजवाब
– अगर आप घर पर गुलाब या संतरे का शरबत बनाएं, तो पानी सिरप का सही माप जरुरी है। परफेक्ट स्वाद के लिए सिरप का गाढ़ापन और मिठास बेहद जरुरी है। इसलिए पानी में उतना ही शरबत मिलाएं, जितना आपको मीठा पीना पसंद है।
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– शरबत का स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू, काला नमक और पुदीने का उपयोग करना बेहद जरुरी है। लेकिन इनकी ज्यादा मात्रा से स्वाद भी ज्यादा अच्छा होगा। इस गलती से स्वाद खराब भी हो सकता है।
– ज्यादातर लोग चीनी और पानी का सही माप नहीं रखते हैं, जिस कारण से शरबत का स्वाद बिगड़ जाता है। शरबत की मुख्य सामग्री शरबत है, जो मिठास के लिए जरुरी है। इसलिए शरबत बनाते समय मिठास के लिए चीनी का सही माप का ध्यान रखें।
– सही से शरबत की सामग्री मिक्स न होने पर शरबत का स्वाद बिगड़ जाता है। इसलिए शरबत बनाते समय जल्दबाजी न करें। चीनी और पानी समेत दूसरी चीजों को मिलाएं, जब तक सारी चीजें मिल न जाएं।
– इस बात का ध्यान रखें कि दो कप पानी में एक कप चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। जब चीनी घुल जाए तो इस मिश्रण में एक कप नींबू का रस और थोड़ा-सा काला नमक डालकर मिलाएं। आइस क्यूब ट्रे में इस मिश्रण को जमा लें। एक गिलास ठंडे पानी में शिकंजी वाली दो आइस क्यूब डालकर मिलाएं और सर्व करें।
Author: Seema Reporter
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